Vení a Cocinar con Nosotros en el Barrio Belgrano

A partir del viernes 29 de Noviembre, el Taller Gratuito de Alimentación Saludable y Cocina Integral comenzará a llevarse a cabo en el C.D.I del barrio Belgrano, ubicado en Vertiz 11550. Las clases serán los viernes de 10 a 12 y se prolongarán durante todo el verano. Tal como sucede en el resto de los barrios donde realizamos el curso, están todos invitados a sumarse. Para más informes, se pueden comunicar al Tel. del lugar: 465-0618

Preparamos Pan Dulce Integral y no falto ni Papá Noel !!!

 

En una de las últimas clases del ciclo lectivo 2013, aprendimos a preparar una de las recetas más esperadas: el pan dulce integral, una opción saludable para  seguir una antigua tradición de la repostería europea. 

Estuvimos en Plaza del Agua para mostrar lo que hacemos

Junto a Luciano Galvan: un cocinero con mucho futuro

Diana Cosmai y Lucia Stragno: dos alumnas de lujo
 

El jueves 17 de Octubre se llevó a cabo en Plaza del Agua, la muestra anual de talleres del Programa Educativo Barrial (P.E.B.A) 2013, con el objetivo de mostrar la gran oferta de actividades gratuitas que ofrece el programa. En una jornada de mucho color e intenso calor humano, disfrutamos ser parte de un fenómeno educativo en permanente expansión.

Aimé Grillo nos dio una clase de nutrición que matizamos con locro y mazamorra

Diana, Aimé, José, Lucía, Cristina y Alberto

Eugenia, Diana, José, Lucía, Cristina y Alberto

Locro y Mazamorra para despedir el invierno

El lunes 16 de septiembre y en el marco de una nueva clase de alimentación saludable y cocina integral, recibimos en el barrio El Jardín a la Lic. Aimé Grillo que, como todos los meses, nos brindó una nueva clase de nutrición. La invitamos a degustar un menú de raíces indígenas y ella, nos regalo las fotos!!!

Ahora las clases de Tai Chi son en el Bosque Peralta Ramos

A partir del lunes 12 de Agosto las clases de tai chi se van a llevar a cabo en la Sociedad de Fomento del Barrio Bosque  Peralta Ramos, los lunes de 9 a 10 de la mañana y los viernes de 16 a 17 horas. Como siempre todos los vecinos de la ciudad se pueden sumar a la práctica.

La gente se suma a las clases de Tai Chi

El Pan Integral llegó al curso de capacitadores

El pasado viernes 26 de Julio en el cierre de las jornadas de capacitación del programa Peba, se llevó a cabo un taller de Pan Integral con la participación de 16 capacitadores en una jornada cargada de emociones y confraternidad. Aquí compartimos algunas fotos de la actividad y agradecemos por el momento compartido.

En el barrio San Martín este año el curso arrancó con una Fuerza Arrolladora!!!

Junta a la imagen alada del Gral. San Martín nos acomodamos para salir en la foto, luego de disfrutar de unas buenas milanesas de soja. En su segundo año consecutivo, este barrio nos sorprendió gratamente con una inscripción que supero las espectativas.

Nuestras milanesas de Soja elaboradas con semillas orgánicas

Un nuevo barrio se sumó al Curso de Cocina

Mariela, Paula, Alejandra, Elizabeth, Matias y Elvira junto al plato elaborado

Este año el barrio Fortunato de la Plaza se sumó al Curso Gratuito de Alimentación Saludable y Cocina Integral y con gran alegría, comenzamos la actividad en la sede de la calle Azopardo 7010. Por eso invitamos a toda la gente que quiera sumarse, los viernes de 13,30 a 15,30 y compartir el presente ciclo lectivo hasta el próximo 14 de diciembre.

Comenzó Nuevamente el Curso Gratuito de Alimentación Saludable y Cocina Integral Peba 2013

En el marco del Programa Educativo Barrial (Peba) dependiente de la Secretaria de Educación del partido de Gral. Pueyrredón, el pasado 15 de Abril comenzó el ciclo 2013 del Curso Gratuito de Alimentación Saludable y Cocina Integral, que se dictará hasta el próximo 14 de diciembre.Tres son nuevamente los barrios donde se dicta el curso:Punta Mogotes, Gral. San Martín y por primera vez Fortunato de la Plaza. A lo largo del año los participantes aprenderán a elaborar platos saludables que incluyen recetas tradicionales  como guisos, pastas,  ensaladas, sopas, postres, panificados y productos de repostería integral, así como también   productos "étnicos" de culturas diversas, tales como sushi, guacamole, hummus, chipa, humita, mazamorra, chapatis, locro y tofu. Además, el curso incluye principios básicos de nutrición, manipulación higiénica de alimentos, primeros auxilios en la cocina y reciclado. Los interesados pueden dirigirse directamente a cualquiera de  las direcciones que figuran en este blog en los horarios respectivos, o bien comunicarse telefónicamente con las sociedades de fomento.

Y este año sumate a las Clases Gratuitas de Tai Chi

Con inmensa alegría recibí la noticia  por parte de Griselda de Francisco,  coordinadora del programa Peba,  acerca de mi convocatoria para impartir este año clases gratuitas de esta antigua y saludable disciplina que reúne, en una misma práctica, arte marcial, gimnasia y meditación. Con muchos siglos de historia en su mochila, el tai chi se ha convertido en una gran alternativa para quien busca un ejercicio que pueda mejorar su salud e incrementar su bienestar espiritual.

Panqueques Integrales

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 Ingredientes: 2 huevos, 2 tazas de agua, 1 cuharadita de sal, 2 cucharadas de aceite, 2 tazas de harina integral fina y la ralladura de un limón.

Preparación: batir todos los ingredientes en ese órden hasta obtener una crema homogenea, Dejar reposar 20 minutos. Revolver para integrar la masa. Tomar una medida con un colador de panqueques y verter sobre la panquequera bien caliente y untada con una cucharadita de aceite. Mover la panququera para que la crema cubra toda la superficie y cocinar a fuego moderado hasta que cuaje, agitando para que no se pegue. Dar vuelta y cocinar del otro lado. Depositar el panqueque sobre un plato y untar con una cucharadita colmada de miel. Enrollar y comer bien caliente. Para enriquecer este alimento, ademas de miel se le puede agregar semillas de sésamo apenas tostadas y molidas,   nueces picadas,  coco rallado, pasas de uvas picadas o cuanto ingrediente similar se les ocurra.

 

 

Torta Integral de Miel

Ingredientes: 3 cucharadas de miel, 3 cucharadas de azúcar negra, 1 taza de agua caliente, 1/2 taza de aceite de girasol, 3 tazas de harina integral fina, 1 cucharada de polvo de hornear, 1 cucharadita de canela, ralladura de limón a gusto
Preparación: en un bol diluir la miel en el agua batiendo hasta que se diluya por completo. Agregar el azúcar y seguír batiendo hasta que se disuelva.Agregar el aceite, la ralladura y los ingredientes secos mezclados previamente. Unir todo revolviendo con cuchara de madera y verter sobre un molde para torta previamente enharinado. Cocinar en horno caliente y horno supersuave de 40 a 60 minutos o hasta que este lista. Retirar, desmoldar y untar en caliente con miel apenas diluida en agua tibia. Dejar enfriar y consumir.